5 settembre

Questa è stata una giornata molto proficua!

Innanzitutto: ho avuto modo di studiare, cosa che per gli impegni lavorativi avevo un po' trascurato nell'ultima settimana!

Ho fatto una colazione decisamente leggera: solo cappuccino!

 

 Avrei avuto per merenda un pacchettino di crackers ma ho deciso di risparmiarli per poterli mangiare a pranzo perchè mi aspettavano 60 gr di prosciutto crudo e i miei soliti 30 gr di pane temevo non fosseo sufficienti.
Oltre al prosciutto ho mangiato una piattone di finocchi conditi con uvetta, aceto di mele , sale, pepe e un cucchiaino d'olio d'oliva.. adoro mangiare questa insalata anche se, per renderla speciale,  a mio parere mancava un'ingrediente principale: il succo d'arancia!!

 

 

Anche il pomeriggio sono andata al risparmio, in vista di una fantastica cenetta che avevo programmato con le mie amiche.

Una piccolissima parentesi: queste ragazze le conosco solo da un paio d'anni e le ho conosciute al primo incontro fatto a Milano. Sono persone splendide e qualche mese fa mi hanno davvero salvata da un periodo non proprio facile. Mi sono state vicine come se fossero persone che mi conoscevano da anni.... anzi mi sono state più vicine delle persone che mi conoscevano da anni.

Oggi sono fra le mie migliori amiche!

Mentre solitamente quando sono invitata a cena da qualche parte mi agito perchè temo che la cena sarà molto calorica, io non riesco proprio a non mangiare ciò che viene cucinato per me, questa volta sono partita da casa molto tranquilla perchè sapevo perfettamente che il pasto che mi sarebbe stato offerto era dietetico (avendole conosciute tramite il canale, queste mie amiche sono tutte a dieta).

Ecco il menu della serata:

antipasto con verdure miste alla griglia 

(anche se non l'ho fotografato accompagnate da una salsa 

greca all'aglio e cetrioli... non ricordo il nome)

 

 

pirottino con 

60 gr di pasta, verdure miste

e una mozzarella

 (trovate sul blog di chiara la ricetta)

un mini muffin light

preparato da Rossella (senza burro, ne uova)

La serata, come prevedibile, è stata piacevolissima e la dieta anche per oggi è salva!

Vado a letto serena

:-)

pio

4 settembre, giornata noiosa!

Questa giornata non è stata particolarmente interessante.. sono stata tutto il giorno a casa a studiare, il lavoro per qualche giorno rallenterà e mi darà modo di dedicarmi alla revisione della maledetta tesi universitaria!

Quindi partendo dalla mattina mi sono fatta il solito cappuccio solubile!

 

Niente spuntino, so che non è il massimo da fare ma proprio non mi andava, difficilmente ho fame fra il cappuccio e il pranzo e se sono indaffarata mi dimentico di fermarmi e mangiare qualcosa!

Pranzo: 130 gr di pollo allo spiedo, nella foto ne vedete un pochino di più rispetto a quanto ho davvero mangiato. Dovete sapere che il pollo proprio non mi fa impazzire, lo mangio ma non volentieri.. mi piace solo in insalata o fritto (tipo quello di mc donalds... ma lasciamo stare questi discorsi malsani).

Col pollo ho mangiato un bel po' di spinaci fatti saltare con un fil d'olio e aglio!

 

 

La nota positiva del pranzo però è stato questo pezzetto di pane semi integrale con le noci.... qualcosa di divino! ne ho mangiati 35 gr, più di quelli che mi erano concessi, non ho saputo resistere!! 

credo comunque che questi 5 gr in più non mi ammazzeranno!!

 

 

Stasera il corso di zumba in palestra era sul tardi così ho approfittato e ho mangiato prima di andare un bel piatto di pasta con brie e zucchine. Ora immagino che qualcuno sentendo che mangio il brie vorrebbe intervenire facendomi notare che è un formaggio molto grasso... lo so, avete ragione. 

Ma il mio dietologo me lo ha inserito nella dieta e io lo mangio tranquillamente!!

 

 

 

Tornata dalla palestra, distrutta ho mangiato delle zucchine (ero così affamata e stanca che mi sono totalmente dimenticata di fotografarle) e qualche prugna!

 

 

...poi sono collassata...

 sono sicura che domani sarà una giornata più divertente, 

sarò a cena con le mie amiche!

pio

 

3 settembre.. La svolta!!

Il 3 settembre è stata una ottima giornata!

Tutto è cominciato come al solito con il mio amatissimo cappuccino (stavo già lavorando infatti si intravedono le manone di uno dei miei ragazzi delle ripetizioni).

 

 Appena finite le prime due ore di lavoro, fra un ragazzo e l'altro (detto così sembra davvero qualcosa di losco ma vi assicuro che si tratta solo di far matematica e grammatica), ho fatto uno spuntino con un the caldo di quelli fatti con la macchinetta e un pacchettino dei biscottini di mia nonna Maria.

Il the che ho bevuto era già zuccherato e mi sono un pochino pentita.. se fossi stata meno pigra avrei impiegato un paio di minuti per scaldare dell'acqua e mettere in infusione un the non zuccherato... ma tutto questo ragionamento l'ho fatto troppo tardi!!

 

 

A pranzo mi aspettavano un paio di fettine di vitello (non ricordo i grammi ma di solito stiamo sui 130) e delle zucchine... niente di che!

 

Ogni pasto il mio dietologo mi ha inserito dei carboidrati: posso sempre scegliere fra 30 o 40 gr di pane (a seconda del resto della giornata cambia la quantità), 90 gr di patate o 30 gr di riso (poi ci sono dei pasti in cui ho 60 gr di pasta, 80 se integrale).

Non avevo voglia di pane e ho deciso di provare una ricetta che ho visto girare sul mio gruppo facebook: le chips di patate fatte a microonde..... questa ricetta per me è la svolta!!!

Sono davvero buonissime, certo non sanno di fritto ma sono comunque buone e per le persone come me, che piuttosto che i dolci amano il salato, sono sicuramente un modo per togliersi lo sfizio senza sgarrare. Ho provato sia spennellandole un cucchiaino d'olio che senza e farò presto un video da pubblicare sul mio canale youtube in cui vi dico cosa preferisco e come si fanno.

Comincio però già da subito a ringraziare Alessia per aver postato la ricetta sul gruppo!!!

 

 

A merenda ho mangiato i soliti crackers senza sale... avevo una voglia matta di frutta ma dovevo andare a fare rifornimento e me ne sono dimenticata, così avendo il frigorifero vuoto ho ripiegato sulla dispensa!

 

 

Cena: sono stata invitata dalla mia amica Fra a cenare con lei e non ho potuto rifiutare perchè non stavo con lei da tanto e volevo proprio vederla! lei sa che sono a dieta e mi ha preparato un buonissimo risotto al cavolo bianco, non ha fatto neanche il soffritto.. troppo carina la mia amica!

Abbiamo condito il risotto con abbondante parmigiano.

 

 

Infine dopo cena ho mangiato una banana. So che la sera può risultare  un po' pesante ma io digerisco tutto e vado a letto molto tardi, diciamo che non passano mai meno di 4 ore dalla cena al momento in cui mi sdraio, quindi probabilmente non è un gran danno.

 

 

Quasi dimenticavo... Ho ricominciato ad andare in palestra! Sono già due giorni che ho ripreso!

Oggi ho fatto solo un'ora di zumba ma, complici le 3 settimane di pausa, ero davvero a pezzi e ho fatto una grande fatica ad arrivare a fine lezione. Ho sudato come poche volte in vita mia, ero da strizzare.. 

In ogni caso sono molto contenta di aver ripreso con lo sport, mi mancava! 

Domani probabilmente sarò da buttare ma prima o poi bisognava ricominciare!   

buona notte!

pio

2 settembre: il giorno della croccola!

Il giorno della croccola è senza dubbio il mio giorno preferito, ma anche il più temuto..

Ma partiamo dal principio.. Le croccole sono dei filetti di merluzzo che la Findus amorevolmente impana, frigge e poi vende surgelati. Il mio dietologo, buon anima, mi ha messo all'interno delle giornate dietetiche un giorno in cui posso mangiare qualcosa di fritto e visto che quando mi ha fatto la dieta ero spesso fuori casa e avevo l'esigenza di tornare e mangiare velocemente, mi ha messo fra le opzioni anche del cibo surgelato, da cuocere a mia volta in forno.

Per intenderci posso scegliere fra i bastoncini, una roba col salmone (che non mi fanno impazzire) e le croccole.

Il problema di queste ultime è che, se da un lato mangiarle da grande soddisfazione, dall'altro il resto della giornata è più rigido... ti fa pagare il prezzo del fritto!!

Vediamo quindi cosa comprendeva la mia giornata croccola!

colazione: cappuccio e biscottini della nonna!

 

Come di consuetudine ho fatto colazione mentre lavoravo!

 

 

Pranzo: oltre alla croccola, rigorosamente cotta al forno e asciugata con un foglio di carta assorbente dall'olio in eccesso, avevo a disposizione i fagiolini!

Qui si avverte già la prima grande assenza: con le croccole niente pane! Nonostante siano solo 30 grammi, vi assicuro che se ne sente la mancanza.

 

 

anche oggi il pasto è stato rigidamente controllato dal mio supervisore

:-)

 

 

Merenda: ho mangiato un pacchettino intero di mirtilli, credo fossero 125 gr circa

 

 

Cena: 100 gr di tacchino affumicato, 30 gr di pane e un piattone di lattuga

 

 

(quando ho scattato la foto la lattuga non era ancora stata condita ma subito dopo l'ho fatto)

Dopo cena mi sono messa ad aggiornare il blog e non appena ho finito, nonostante fosse molto tardi, mi sono resa conto di aver fame e di aver saltato lo spuntino serale. Probabilmente avrei dovuto lasciar perdere ma invece ho mangiato una pesca con lo yogurt magro e delle foglioline di menta.

 

 

Finalmente, con lo stomaco pieno, sono riuscita ad addormentarmi!

buona notte!

pio 

1 settembre.. sono stata pessima, lo so!

Premessa: questa giornata la metto solo per onore di cronaca,  non certo perché sono fiera di quanto ho ingerito!

È stata una giornata totalmente squilibrata, la mattina sono stata presissima col lavoro. Sono riuscita a bere il cappuccino solo mentre lavoravo, non ho mangiato niente.

Per lo stesso motivo a ho dovuto saltare la pausa pranzo... non mi ammazzate, so che non bisogna saltare i pasti e vi assicuro che non era mia intenzione farlo, non ho fatto in tempo a fermarmi neanche un attimo!

Nel pomeriggio avevo un appuntamento con la mia amica guia e simo, il suo ragazzo. Simo ha una vera passione per il gelato e mi hanno chiesto di portarli in una buona gelateria.

Ho preso un cono con due gusti: yogurt e pesca.. buonooo!!

 

(la foto è mossa ma non volevo rifarla, anche perchè guia aveva in mano il mio e il suo gelato).

Dopo aver fatto un giretto per negozi abbiamo incontrato le altre amiche e abbiamo fatto un aperitivo decisamente abbondante. Nel piattino che ho fotografato vedete della polenta, lenticchie, ceci e fagioli... credetemi, non c'era neanche un pochino di verdura a disposizione! Non avrei potuto seguire la dieta neanche volendo... così l'ho vissuta come se fosse la mia serata libera.

Devo ammettere che ho anche mangiato un pezzettino di pizza, che non ho fotografato, e ho bevuto un paio di drink.

Insomma questa serata non è stata molto dietetica ma mi sono divertita e ne è valsa sicuramente la pena! 

Grazie amiche!!

Pio

31 agosto.. tutto di corsa!

Ed eccomi dopo un paio di giorni di silenzio.. questo è stato un periodo decisamente frenetico,  lavorativamente parlando.Visto il periodo non c'è da lamentarsi,  anzi! Solo che il blog, fra tutte le cose di cui mi occupo, è stata la prima ad essere accantonata, a malincuore!  

Ma ho tutta ll'intenzione di approfittare della serata libera per poter aaggiornare il mio diario alimentare!

Ripartiamo da dove eravamo rimasti!

Sabato mattina la sveglia mi ha colta totalmente impreparata, così impreparata da dover fare colazione mentre lavoravo: Ho bevuto il mio solito cappuccio e ho mangiato un pacchettino di biscotti. Questi ultimi non sono dietetici ma mia nonna ne ha preso una scorta sufficiente a sfamare tutta la mia famiglia per i prossimi 15 anni e ho deciso che  è meglio cominciare a mangiarli prima di dover cambiar casa per fare spazio ai biscotti!! 

A pranzo mia madre a fatto quella che lei chima "bruscit", consiste semplicemente in carne trita cucinata con un po' d'olio, cipolla, aromi e spezie (lei mette il rosmarino, i chiodi di garofano e l'alloro). Per contorno ho mangiato un misto di verdura spadellata, l'unico modo per finire i peperoni, finocchi e le zucchine che avevamo in frigorifero. Come di consueto ho mangiato i 30 gr di pane.

Durante il pasto una presenza ha vigilato la mia buona condotta :-)

Per cena era prevista da qualche giorno una uscita con amici. Non mi ha scombussolata troppo perchè sapevo che avrei potuto scegliere fra tante portate e riuscire a mantenere un contegno! 

Ho preso metà primo con mia sorella, pasta con pomodorini, gamberetti e scambi! devo dire che nonostante abbia mangiato metà porzione era un piatto davvero abbondante. Anche il secondo l'ho diviso con Claudia ma era molto più misero: 6 gamberoni in tutto (3 a testa)!

Tutte le persone con cui ho cenato hanno preso il dolce, io mi sono lasciata tentare e, nonostante non avessi più appetito, ho mangiato una fettona di ananas. Stavo per dimenticare di fotografarla, giuro che non me l'hanno portata già smangiucchiata :-)

E direi che vi ho detto tutto!

Una giornata in più di dieta è andata!

Un bacio

Pio

30 agosto (senza troppi fronzoli)

Nottata insonne.. ne approfitto per caricare la giornata di ieri!! 

Come di consueto mi sono dimenticata di fotografare un pezzo, la colazione!

Quindi vado spedita al pranzo che consisteva in 130 gr di manzo (questo è carpaccio cotto a microonde con aglio, rosmarino e olio, aggiunto a fine cottura), insalata di peperoni e i soliti 30 gr di pane. 

Una cosa devo dirla: posso abituarmi a contare i grammi di pasta, di carne e persino di frutta... ma riuscire ad accettare di dover mangiare solo queste 2 misere fettina di pane la vedo davvero difficile! 

A metà pomeriggio stavo impazzire dalla fame così ho mangiato i cereali (30 gr) e ho bevuto un bicchiere di latte parzialmente scremato

A cena ho preparato un piatto unico: pasta con zucchine e stracchino. Non ricordo quanto pesassero le zucchine ma la pasta era 60 gr e lo stracchino 50 gr. Devo dire che questo piatto mi ha saziata.

Infine dopo cena, mentre guardavo un film, ho mangiato qualche prugna. Non amo particolarmente le prugne ma queste, forse visto il languorino, mi sono sembrate deliziose. 

e direi che questo è tutto, spero di riuscire a prendere sonno!

Notte

Pio

29 agosto: giornata di risparmio!

Durante la dieta, o quantomeno durante la mia, ci sono delle giornate che fin da subito partono con lo scopo preciso di risparmiare. Non parlo del risparmio in senso canonico, ma del risparmio di calorie...

Stamattina mi ha svegliata il cellulare, nel particolare un messaggio della mia amica Veronica che mi ha invitato a cena a casa di altri amici.. e da lì PANICO! 

Chi segue una dieta sa che l'invito a cena è un bel problema, una incognita.. non sapevo cosa avrei mangiato ma allo stesso tempo non avevo nessuna intenzione di rifiutare una serata piacevole fra amici perchè sono a dieta!

Nell'indecisione così ho pensato di prepararmi al peggio (la pizza) e ho strutturato tutti gli altri pasti in modo da risparmiare calorie, riducendo almeno i carboidrati, così da poterli impiegare con tranquillità durante la cena.

Qui apro una piccolissima parentesi: so bene che accumulare cibo durante il giorno per mangiarlo la sera non è una cosa saggia; Il pasto serale non viene smaltito perchè successivamente andiamo a dormire e non consumiamo molto di quanto ingerito. Il mio intento, con questo blog, non è certamente l'essere un esempio, io racconto solo quello che vivo e come prosegue la mia dieta senza la presunzione di dire che ciò che faccio è giusto.

Detto questo posso partire con la descrizione della mia giornata!

Colazione: un caffè con un cubetto dell'unico dolcificante che mi piace (dietor vantaggio) e un cucchiaino di cacao amaro. Non ho fatto in tempo a mangiare altro perchè mi sono svegliata tardi e dovevo subito cominciare a lavorare.

 

Alle 11.30 ho fatto una pausa, stavo morendo di fame, e ho mangiato 30 gr di cereali con 125 gr di latte parzialmente scremato.

 

 

Pranzo: 130 gr di tacchino, l'ho leggermente infarinato e cotto come una scaloppina al limone. ho messo poco olio nella pentola (un cucchiaio per 4 persone) per evitare che si attaccasse, avrei potuto usare l'acqua ma quando l'ho realizzato era troppo tardi.

 

 

Oltre al tacchino ho mangiato una insalata di cetrioli (non ricordo i grammi ma era una porzione soddisfacente),condita con sale e un cucchiaino d'olio.

Potete notare che non ho mangiato i 30 gr di pane che mi spettavano, sempre per la politica del risparmio di carboidrati in vista della cena!

 

 

Durante il pomeriggio, come prevedibile, stavo per morire di fame e ho mangiato un paio di prugne che, presa dalla foga, mi sono dimenticata di fotografare.. sorry!!

La cena si è rivelata deliziosa: I miei amici hanno preso le fiselle e la burrata (avevo ragione ad aspettarmi il peggio). 

Fra l'altro non avevo mai assaggiato le friselle ed era tanto che volevo provarle perchè la squadra pugliese del gioco che gestisco su facebook (sempre sulla dieta) si chiama proprio "le friselle"ed è da un anno che penso che queste friselle devono essere proprio buone.

 Così ho mangiato due friselle e mezzo, accompagnate da pomodorini (la mia amica aveva messo già abbonante olio nell'insalata di pomodori) e olive taggiasche. 

 

 

La foto in cui si vede anche la burrata è mossa perchè nessuno dei presenti a tavola sapeva che sono a dieta (i miei amici non sanno ne del canale youtube, ne del blog) e mi vergognavo a far notare loro che scattavo delle foto a ciò che mangiavo, così le ho fatte velocemente e senza troppa cura!

 

 

Fortunatamente la padrona di casa non aveva fatto in tempo a preparare un dolce e abbiamo concluso il pasto un una coppetta di macedonia. Sono sicura che ci abbia messo il limone e anche lo zucchero ma credo che un cucchiaino di zucchero non ammazzi nessuno e quindi l'ho mangiata con piacere.

Diciamo che anche per oggi me la sono cavata, no?

buona notte a tutti

pio 

28 agosto.. quanto è duro ripartire!

La prima settimana dieta è sempre una vera vera tortura: lo stomaco, durante le vacanze, si è abituato ad osperare una quantità di cibo superiore a quella ingerita normalmente e non ne vuole sapere di riadattarsi alle quantità prescrittemi da quel sadico del dietologo.
Tutto il giorno sono accompagnata da un gorgheggio continuo e non è solo una mia sensazione perché se ne accorgono persino i ragazzini ai quali do ripetizioni!!

La mattina ad essere sincera, essendo stata impegnata col lavoro, non ci ho fatto troppo caso.
Ho fatto colazione velocemente e mi sono ovviamente dimenticata di fotografare il cappuccio e i 3 biscotti integrali che ho trangugiato, chiedo venia per la dimenticanza ma la mattina è tanto se riesco a ricordare come mi chiamo...

Passiamo quindi subito al pranzo: 50 gr di bresaola con rucola a volontà e 5 gr di grana (condita con 2 cucchiaini d'olio). La dose del pane è davvero misera ma è ciò che mi è stato prescritto e ci sarà un motivo.. me lo ripeto fino a quando non me ne convinco!

Per merenda ho mangiato i 30 gr di pane che avevo a cena in modo da tenermi i crakers per la tartarre al salmone che avevo in mente di mangiare! 

A cena oltre che la tartarre al salmone ( 140 gr conditi con un cucchiaino di maionese light, soia, tabasco e sesamo tostato) ho mangiato gli spinaci che, grande classico, dopo la cottura si sono ridotti ad un misero pugnetto... che amarezza!!

Il periodo della giornata in cui faccio più fatica a stare a dieta è senza dubbio la sera, soprattutto quando sto a casa e guardo la televisione. Quindi ho preparato un bel piattone di pesca con yogurt bianco muller 0,1% di grassi e due noci.. almeno per la prima settimana fare uno sbuntino serale abbondante è l'unico modo per essere sicura di non sgarrare dirante la notte!!

 

E il primo giorno è trascorso, il resto sarà in discesa!!

Notte

Pio