30 agosto (senza troppi fronzoli)

Nottata insonne.. ne approfitto per caricare la giornata di ieri!! 

Come di consueto mi sono dimenticata di fotografare un pezzo, la colazione!

Quindi vado spedita al pranzo che consisteva in 130 gr di manzo (questo è carpaccio cotto a microonde con aglio, rosmarino e olio, aggiunto a fine cottura), insalata di peperoni e i soliti 30 gr di pane. 

Una cosa devo dirla: posso abituarmi a contare i grammi di pasta, di carne e persino di frutta... ma riuscire ad accettare di dover mangiare solo queste 2 misere fettina di pane la vedo davvero difficile! 

A metà pomeriggio stavo impazzire dalla fame così ho mangiato i cereali (30 gr) e ho bevuto un bicchiere di latte parzialmente scremato

A cena ho preparato un piatto unico: pasta con zucchine e stracchino. Non ricordo quanto pesassero le zucchine ma la pasta era 60 gr e lo stracchino 50 gr. Devo dire che questo piatto mi ha saziata.

Infine dopo cena, mentre guardavo un film, ho mangiato qualche prugna. Non amo particolarmente le prugne ma queste, forse visto il languorino, mi sono sembrate deliziose. 

e direi che questo è tutto, spero di riuscire a prendere sonno!

Notte

Pio

29 agosto: giornata di risparmio!

Durante la dieta, o quantomeno durante la mia, ci sono delle giornate che fin da subito partono con lo scopo preciso di risparmiare. Non parlo del risparmio in senso canonico, ma del risparmio di calorie...

Stamattina mi ha svegliata il cellulare, nel particolare un messaggio della mia amica Veronica che mi ha invitato a cena a casa di altri amici.. e da lì PANICO! 

Chi segue una dieta sa che l'invito a cena è un bel problema, una incognita.. non sapevo cosa avrei mangiato ma allo stesso tempo non avevo nessuna intenzione di rifiutare una serata piacevole fra amici perchè sono a dieta!

Nell'indecisione così ho pensato di prepararmi al peggio (la pizza) e ho strutturato tutti gli altri pasti in modo da risparmiare calorie, riducendo almeno i carboidrati, così da poterli impiegare con tranquillità durante la cena.

Qui apro una piccolissima parentesi: so bene che accumulare cibo durante il giorno per mangiarlo la sera non è una cosa saggia; Il pasto serale non viene smaltito perchè successivamente andiamo a dormire e non consumiamo molto di quanto ingerito. Il mio intento, con questo blog, non è certamente l'essere un esempio, io racconto solo quello che vivo e come prosegue la mia dieta senza la presunzione di dire che ciò che faccio è giusto.

Detto questo posso partire con la descrizione della mia giornata!

Colazione: un caffè con un cubetto dell'unico dolcificante che mi piace (dietor vantaggio) e un cucchiaino di cacao amaro. Non ho fatto in tempo a mangiare altro perchè mi sono svegliata tardi e dovevo subito cominciare a lavorare.

 

Alle 11.30 ho fatto una pausa, stavo morendo di fame, e ho mangiato 30 gr di cereali con 125 gr di latte parzialmente scremato.

 

 

Pranzo: 130 gr di tacchino, l'ho leggermente infarinato e cotto come una scaloppina al limone. ho messo poco olio nella pentola (un cucchiaio per 4 persone) per evitare che si attaccasse, avrei potuto usare l'acqua ma quando l'ho realizzato era troppo tardi.

 

 

Oltre al tacchino ho mangiato una insalata di cetrioli (non ricordo i grammi ma era una porzione soddisfacente),condita con sale e un cucchiaino d'olio.

Potete notare che non ho mangiato i 30 gr di pane che mi spettavano, sempre per la politica del risparmio di carboidrati in vista della cena!

 

 

Durante il pomeriggio, come prevedibile, stavo per morire di fame e ho mangiato un paio di prugne che, presa dalla foga, mi sono dimenticata di fotografare.. sorry!!

La cena si è rivelata deliziosa: I miei amici hanno preso le fiselle e la burrata (avevo ragione ad aspettarmi il peggio). 

Fra l'altro non avevo mai assaggiato le friselle ed era tanto che volevo provarle perchè la squadra pugliese del gioco che gestisco su facebook (sempre sulla dieta) si chiama proprio "le friselle"ed è da un anno che penso che queste friselle devono essere proprio buone.

 Così ho mangiato due friselle e mezzo, accompagnate da pomodorini (la mia amica aveva messo già abbonante olio nell'insalata di pomodori) e olive taggiasche. 

 

 

La foto in cui si vede anche la burrata è mossa perchè nessuno dei presenti a tavola sapeva che sono a dieta (i miei amici non sanno ne del canale youtube, ne del blog) e mi vergognavo a far notare loro che scattavo delle foto a ciò che mangiavo, così le ho fatte velocemente e senza troppa cura!

 

 

Fortunatamente la padrona di casa non aveva fatto in tempo a preparare un dolce e abbiamo concluso il pasto un una coppetta di macedonia. Sono sicura che ci abbia messo il limone e anche lo zucchero ma credo che un cucchiaino di zucchero non ammazzi nessuno e quindi l'ho mangiata con piacere.

Diciamo che anche per oggi me la sono cavata, no?

buona notte a tutti

pio 

28 agosto.. quanto è duro ripartire!

La prima settimana dieta è sempre una vera vera tortura: lo stomaco, durante le vacanze, si è abituato ad osperare una quantità di cibo superiore a quella ingerita normalmente e non ne vuole sapere di riadattarsi alle quantità prescrittemi da quel sadico del dietologo.
Tutto il giorno sono accompagnata da un gorgheggio continuo e non è solo una mia sensazione perché se ne accorgono persino i ragazzini ai quali do ripetizioni!!

La mattina ad essere sincera, essendo stata impegnata col lavoro, non ci ho fatto troppo caso.
Ho fatto colazione velocemente e mi sono ovviamente dimenticata di fotografare il cappuccio e i 3 biscotti integrali che ho trangugiato, chiedo venia per la dimenticanza ma la mattina è tanto se riesco a ricordare come mi chiamo...

Passiamo quindi subito al pranzo: 50 gr di bresaola con rucola a volontà e 5 gr di grana (condita con 2 cucchiaini d'olio). La dose del pane è davvero misera ma è ciò che mi è stato prescritto e ci sarà un motivo.. me lo ripeto fino a quando non me ne convinco!

Per merenda ho mangiato i 30 gr di pane che avevo a cena in modo da tenermi i crakers per la tartarre al salmone che avevo in mente di mangiare! 

A cena oltre che la tartarre al salmone ( 140 gr conditi con un cucchiaino di maionese light, soia, tabasco e sesamo tostato) ho mangiato gli spinaci che, grande classico, dopo la cottura si sono ridotti ad un misero pugnetto... che amarezza!!

Il periodo della giornata in cui faccio più fatica a stare a dieta è senza dubbio la sera, soprattutto quando sto a casa e guardo la televisione. Quindi ho preparato un bel piattone di pesca con yogurt bianco muller 0,1% di grassi e due noci.. almeno per la prima settimana fare uno sbuntino serale abbondante è l'unico modo per essere sicura di non sgarrare dirante la notte!!

 

E il primo giorno è trascorso, il resto sarà in discesa!!

Notte

Pio

quando il tempismo è tutto..

Quando ho aperto il blog, presa dall'euforia per la nuova esperienza, non ho riflettutto su un particolare: era un blog sulla mia dieta e due giorni dopo sarei dovuta partire per le vacanze... vacanze in cui non avevo affatto intenzione di seguire una dieta.

Detto questo si spiega facilmente il mio assenteismo delle ultime tre settimane.

I miei propositi prima di cominciare le vacanze erano due: non prendere eccessivamente peso e continuare a fare un po' di movimento, magari andando a correre la sera sul lungomare.. Vi assicuro che ero davvero convinta di riuscire nel mio intento.
Ma per una serie sfortunata di eventi non sono mai riuscita a trovare la voglia di infilarmi le scarpe da corsa che tanto faticosamente avevo incastrato in valigia..e non ho fatto nessun tipo di sport, a meno che possa essere considerata attività sportiva la passeggiatina dal bar alla spiaggia  (ben 3 minuti al giorno a passo sostenuto)  -.-'

Anche la mia alimentazione non può essere considerata esemplare.. I propositi di dieta sono saltati la sera stessa del mio arrivo in Sicilia (sono arrivata a casa dagli zii verso le 23.30 dopo circa 20 ore di traversata dell'Italia in macchina), ovviamente durante il viaggio avevemo cenato con un arancino preso in autogrill e avevamo avvertito i parenti di non aspettarci per mangiare.
Arrivati destinazione però abbiamo trovato la tavola imbandita e i piatti fumanti, nonni e zii (tutti anziani) ci avevano aspettato sfidando la fame... non abbiamo avuto il coraggio di opporci e abbiamo mangiato quanto ci offrivano (compresa una leggerissima caponata di melanzane).
Quella sera ho realizzato nitidamente che la dieta in Sicilia, a casa degli zii, non è fattibile e ho alzato bandiera bianca.

Ma veniamo ai giorni nostri. Sono tornata a casa il 27 agosto (due giorni fa) e salendo sulla bilacia mi sono resa conto di aver preso solo un paio di chili, ero convinta fosse andata molto peggio, considerando la quantità di granite e brioches ingerite!!!
C'è da dire però che nonostante il peso non sia aumentato eccessivamente la massa muscolare si è certamente ridotta per far spazio alla maledetta massa grassa e questo si nota dalla strana forma che ha assunto la mia pancia... mi sento flaccida e sembra che abbia preso almeno 5 chili solo di pancia, i pantaloni stringono leggermente e un vestito che prima mi andava giusto giusto ora tira!!

Non intendo buttarmi giù, sono già ripartita con la dieta e avevo tutta l'intenzione di ricominciare subito con la palestra se non fosse che i corsi ricominciano solo il 2 settembre.... ora non mi voglio soffermare a far polemica ma porca miseria un mese di chiusura mi sembra davvero eccessivo!!!

Intendo perdere i due chili siciliani entro metà settembre e i restanti 5 chili che mi separano dal mio obbiettivo entro natale o al mssimo entro il mio compleanno (a marzo)!

Buona ripartenza a tutti!!!
 

7 agosto :-)

Prima giornata di dieta fotografata...
In realtà non è stata la prima giornata da quando ho aperto il blog ma ieri e il giorno prima mi sono dimenticata di fotografare rispettivamente il pranzo e la colazione e quindi ho rimandato ad oggi l'inizio del diario fotografico... Mi rendo drammaticamente conto di non essere portata per la redazione di un foto diario: mi dimentico ogni volta di fotografare quello che sto per mangiare.

Partiamo dalla colazione: il mio amato cappuccino solubile della nescafè. So che probabilmente non è la bevanda più sana che esista e che potrei farmene una versione casalinga con vero latte e caffè... ma a me questo piace tantissimo!!

  

Avendo fatto colazione tardi e avendo la terribile abitudine, consolidata negli anni, di non mangiare durante la mattina ho tirato con il mio amato cappuccio fino a pranzo.

Per pranzo però ho dato il meglio :-) ho fatto un arrosto di vitello con patate al forno... e non partite in quarta a sgridarmi per le patate perché sto collaudato una ricettina delle mie che mi permetta di ottenere delle patate al forno apprezzabili, senza usare molto l'olio (ne ho messo un solo cucchiaio per tutti).

Ero così fiera della mia  prima legatura dell'arrosto che non ho potuto esimermi dal fotografarlo e postarvelo.. in un'altra vita dovrò fare il macellaio perché mi ha dato una gran soddisfazione questo lavoro!!

 

 

...ed ecco il piattino che mi sono fatta con patate e arrosto 

(non capisco perchè la foto sia così offuscata, devo aver sporcato il cellulare cucinando -.-')

 

Sia mai che io non mangi la verdura.. ho accompagnato il tutto con un bel piatto di fagiolini conditi con un cucchiaino d'olio extravergine d'oliva e un po' di aceto balsamico (aggiunto dopo aver scattato la foto)

 

 

Per merenda ho mangiato una pesca (quanto è buona la frutta estiva)! 

 

Infine a cena ho mangiato del merluzzo fatto al forno con una crosta (che non si vede molto perchè era bollente e nell'impiattare il pesce l'ho rovesciato) di pane grattuggiato, pomodori secchi sott'olio e basilico (sto ancora collaudando la ricetta, appena ne sarò pienamete soddisfatta la pubblicherò sul mio canale youtube).

Ho accompagnato il merluzzo a dei peperoni. Sì, lo so, non è proprio un contorno leggero, adatto alla cena... ma io non ho mai avuto problemi a digerire i peperoni, in nessuna ora del giorno... che stomachino, eh? 

Dopo cena ho mangiato un mini maxi bon (il gelato confezionato)

scoprendo con mio profondo disappunto che sono davvero mini..  per essere totalmente soddisfatta io ne dovrei mangiare tre!!! è così piccolo che non ho fatto neanche in tempo a fotografarlo che era già finito ;-)

Ve l'ho detto che non sono in grado di completare una giornata fotografando tutto ma proprio tutto ciò che mangio, sono decisamente troppo sbadata per riuscirci!

A domani! 

buona notte a tutti

pio

...vediamo cosa ne viene fuori!

Primo post... che emozione! 

Direi che è buona norma cominciare presentandomi:
Mi chiamo Paola ma tutti mi chiamano Pio.
Due caratteristiche che mi contraddistinguano:
Innanzitutto sono una persona curiosa. Detto così può sembrare una buona cosa ma questa caratteristica ha anche dei risvolti negativi: quando mi viene un dubbio non mi do pace fino a quando non lo chiarisco, sono dipendente da google. Non posso aspettare, devo verificare le informazioni immediatamente, soprattutto se sto parlando con una persona che non mi sembra totalmente convinta di ciò che dice... qualora malauguratamente sia fuori casa e non abbia la possibilità immediata di connettermi mi segno le notizie da cercare e adempio alla mia missione non appena rientrata alla base.

Seconda caratteristica, anche più importante per capire lo spirito di questo blog, è che sono una persona affetta da pigrizia cronica, la combatto ogni salto giorno.. o almeno ci provo.. vivo nella speranza che da un momento all'altro qualcuno inventi il teletrasporto. Tanto per farvi un esempio mi sono iscritta ad una palestra vicina a casa mia, sarà a 10 minuti a piedi da casa mia, ma l'idea di doverci andare a piedi mi fa venire lo sconforto... quindi ci vado in macchina e se non trovo un parcheggio vicino all'entrata mi riesco anche ad infastidire!!

Questa pigrizia unita all'amore che nutro per il cibo (interessante gioco di parole, non trovate?!) mi hanno portato a collezionare un bel numero di chili di troppo, diciamo una ventina... e su di me, che sono diversamente alta (156 miseri cm di altezza), questi chili in eccesso si notavano molto.

Così un paio di anni fa mi sono lanciata nell'impresa dietetica che oggi mi porta ad aprire questo blog.
Ho contattato un dietologo e mi sono fatta prescrivere una dieta personalizzata, di circa 1400 kcal al giorno.
Successivamente ho aperto un canale youtube con lo scopo di condividere i progressi e le difficoltà che avrei riscontrato affrontando una dieta. Ho pubblicato sul canale le ricette dietetiche che sperimentavo sperando che qualcuno si imbattesse in me e condividesse a sua volta le sue esperienze.. e straordinariamente è successo!  Piano piano nuove persone mi contattavano, mi scrivevano e confermavano il sospetto che la mia mente aveva partorito: abbiamo tutti le stesse difficoltà, seguire una dieta è una esperienza che mette a dura prova le persone. E non parlo di chi è sempre stato in forma e deve perdere due chili per la prova costume.. parlo di chi la sera, dopo cena anche se è sazio, ha voglia di qualcosa di buono. Parlo di chi si è abituato a sfogare i propri sentimenti sul cibo, chi mangia se è felice per festeggiare e se è triste per consolarsi. Ecco per queste persone privarsi di questa valvola di sfogo è decisamente frustrante e la frustrazione fa venire ancora più voglia di mangiare..
In questi due anni, fra alti e bassi ho perso 15 chili. Ora mi serve un ultimo stimolo per finire il percorso che ho cominciato e per questo nasce il blog.

Una cosa la voglio scrivere subito, non è una cosa da me.. a me piace leggere ma non ho mai amato scrivere, forse perchè non mi sono mai sentita particolarmente capace.
fin dalle elementari la mia passione erano le materie scientifiche, sono più a mio agio fra i numeri che fra le parole.. e allora perché la malsana idea di propinarvi un blog? Perché ho pensato che sia più facile così condividere le mie giornate di dieta: ho intenzione di fare un vero e proprio diario fotografico in cui inserire tutto ciò che mangio.. così avrò sotto controllo tutto il cibo ingerito. Fortunatamente non serve essere un premio pulitzer per poter fare quello che ho in mente, ovvero fotografare i piatti che sto per aggredire e raccontarvi in breve le mie giornate, fra dieta e sport. Inoltre ho in mente di raccogliere in una apposita sezione le ricette che ho pubblicato sul canale..

Spero che l'idea vi piaccia e che mi aiuti a concludere questa odissea!